Каким образом человек ощущает вкус пищи?

0

Каким образом человек ощущает вкус пищи? Расскажите, куда передается информация о вкусе и как возникает ощущение вкуса?

Изменён вопрос

0

Прежде всего вкус связан с определением качества пищи, поэтому органы вкуса у человека (животных) находятся на языке. Поверхность языка неровная и она состоит из небольших выпуклостей, которые называются сосочками. С помощью этих сосочков мы определяем вкус пищи и других различных предметов. Чтобы почувствовать вкус пищи, она должна раствориться в слюне. После чего пища попадает на вкусовой сосочек, и затем его клетки посылают сигнал нам в мозг. Ученными установлено, что разные области языка по разному чувствительны к различным вкусам. Так, например, сладкое человек чувствует больше кончиком языка, а кислоту — боковыми сторонами языка. К горечи наиболее всего чувствителен корень языка. Если, например, положить горькую таблетку на корень языка, то сразу же можно почувствовать ее горький вкус. Вкус также очень тесно связан с запахом. Чувство вкуса и запаха позволяют отличать нежелательную для приема, а иногда даже и смертельно-опасную пищу, от пищи вкусной и питательной.
А если у человека простуда, заложен нос, то он не сможете почувствовать вкус еды. Еда покажется пресной. На самом деле при простуде вкусовые сосочки действуют, но из-за невозможности воспринять запах происходит снижение и вкусовых ощущений.

Добавлен ответ
Напишите свой ответ.